Vai esat neizpratnē par to, kādus virtuves piederumus iegādāties, lai pagatavotu iecienītāko ēdienu? Tu neesi viens. Dažādu veidu katli un pannas ir ideāli piemēroti īpašu ēdienu pagatavošanai. Materiāli, no kuriem izgatavots katrs katls vai panna, ietekmē arī noteiktu ēdienu gatavošanu. Izpratne par kādu parastu virtuves terminoloģiju, kā arī esošā inventāra informācija var palīdzēt jums noteikt, kas jums jāiegādājas, lai pagatavotu jebkuru ēdienu, kas jums patīk!
Soļi
1. daļa no 3: Jūsu vajadzībām vispiemērotāko gabalu izvēle
1. solis. Pērciet pannu, ja cepat daudz pārtikas
Kūkas ir lieliskas ne tikai cepšanai, bet arī olu kultenēm, kā arī dārzeņu un gaļas sautēšanai. Pērciet 20 collu pannu, ja gatavojat ēdienu 1 vai 2 personām. Bet, ja cepat četru vai vairāk cilvēku mājsaimniecībai, iegādājieties 30 cm biezu pannu.
- Krāsnī var izmantot arī dažu veidu pannas. Ja vēlaties cept liellopu gaļu vai cept šķiņķi, iegādājieties 30 cm (12 collu) pannu.
- Izturīgai konstrukcijai apsveriet pannu ar kniedētu rokturi.
2. solis. Iegādājieties katliņu rīsiem, mērcēm un makaronu ēdieniem
Meklējiet vienu pietiekami platu, lai tajā ievietotu putojamo slotiņu, lai ērti varētu maisīt ēdienu. Atrodiet arī vienu ar lieliem rokturiem, kas ļauj ērti uzņemt, uzvelkot cepeškrāsns dūraiņus.
Standarta izmērs ir 2 ASV dolāri (1,9 litri), lai gan, ja gatavojat lielu daudzumu mērču, zupu vai citu šķidru ēdienu, iespējams, vēlēsities iegādāties 3 ASV dolārus (2,8 litrus) vai lielāku izmēru
Solis 3. Iegūstiet krājumu pārtikas tvaicēšanai un vārīšanai
Pārliecinieties, ka jūsu krājums ir izturīgs un ar pietiekami platiem rokturiem, lai to varētu pacelt ar pirkstiem, kurus aizsargā potholders vai cepeškrāsns dūraiņi. Pērciet 8 ASV dolārus (7,6 litri) tipiskai lietošanai mājsaimniecībā, lai gan, ja plānojat gatavot daudz makaronu, sautējumu vai zupas, var būt labāks 12 ASV dolāru (11 litru) līdz 18 ASV dolāru (17 litru) krājums..
- Ja plānojat gatavot ēdienus ar lieliem gaļas gabaliem, piemēram, veselu vistas sautējumu vai sālītu liellopu gaļu un kāpostus, izvēlieties lielāko pusi (12 ASV dolāri (11 L) līdz 18 ASV dolāri (17 L)).
- Jūs varat iegādāties caurduri, ko izmanto ūdens sasprindzināšanai, kā ieliktni, ja jūsu esošajā krājumā tāda nav. Tas palīdzēs viegli nošķirt vārītus makaronus vai tvaicētus dārzeņus no verdoša ūdens, kurā tie tika vārīti.
4. solis. Iegādājieties 3 ASV qt (2,8 l) sautētu pannu dažādām maltītēm
Izmantojiet sautētu pannu rīsu ēdieniem, dārzeņu maisīšanai un gaļas cepšanai. Atrodiet sautētu pannu ar biezu pamatni, lai jūsu ēdiens tiktu pagatavots vienmērīgi, kā arī cieši pieguļošu vāku, lai uzturētu siltumu un ēdienu mitru.
- Sautētā panna ir vispusīgākā no jūsu virtuves piederumu komplekta, jo to var izmantot daudzu veidu ēdienu gatavošanai.
- Izmantojiet sautēto pannu, lai iegūtu papildu garšu liellopa gaļas vai brūnas vistas gaļas gabalā. Vai arī izmantojiet to kastroļiem, čili vai karijam.
5. solis. Iegādājieties pilnu virtuves piederumu komplektu, ja jums nav neviena no iepriekš minētajām detaļām
Vai arī, ja jūsu esošie virtuves piederumi ir sabojāti, iegādājieties pilnu virtuves piederumu komplektu, nevis pērciet gabalus no a la carte. Iegādājoties komplektu, jūs iegūsit labāku cenu nekā atsevišķi. Virtuves trauku komplekta gabali izskatīsies vienveidīgi, un uz tiem attieksies tāda pati garantija.
- Pirms izlemjat par virtuves piederumu komplektu, izvērtējiet savu esošo inventāru, lai izvairītos no nevajadzīgu ēdienu iegādes. Izveidojiet sarakstu ar jau esošajiem katliem un pannām. Esiet pēc iespējas detalizētāks. Ievērojiet savā sarakstā esošā katla vai pannas izmērus un materiālu, kā arī to stāvokli.
- Lai gan tas bieži netiek uzskatīts par parastu virtuves piederumu, apsveriet iespēju izmantot šo vingrinājumu, lai pārskatītu citas virtuves stāvokli, piemēram, traukus, mērinstrumentus, blenderi, tosteri, mikroviļņu krāsni vai virtuves kombainu. Ja kāds no šiem priekšmetiem ir nopietni nolietots vai ir nepieciešams jauninājums, pierakstiet arī šo.
6. solis. Iegādājieties papildu preces atkarībā no budžeta un krātuves vietas
Lielākajai daļai virtuves piederumu komplektu būs iepriekš minētie gabali. Lai paplašinātu ēdienu klāstu, ko varēsit pagatavot, papildiniet katlus un pannas ar citiem virtuves piederumiem, kurus daudzi uzskata par neaizstājamiem. Tie ietver:
- Holandiešu krāsnis: šos katlus var izmantot uz plīts virsmas vai krāsnī, un tos bieži izmanto zupu, sautējumu vai sautētu ēdienu pagatavošanai.
- Cepšanas lapas vai cepešpannas: izmantojiet tos ēdieniem, kurus gatavosiet partijās, piemēram, cepumos un cepumos.
- Stikla cepšanas pannas: šajās izturīgajās Pyrex pannās cepiet makaronus un sieru, makaronu ēdienus, marinētu gaļu un sautējumus.
- Pīrāgu pannas: iegādājieties standarta izmēra (23 cm) stikla pīrāgu pannas, lai pagatavotu kišas un pīrāgus.
2. daļa no 3: Katlu un pannu materiāla izvēle
1. solis. Izvēlieties alumīnija traukus, ja jums ir nepieciešami daudzpusīgi katli un pannas
Alumīnija virtuves trauki ārkārtīgi labi vada siltumu, un tos var apstrādāt ar alumīnija oksīdu, lai novērstu pārtikas salipšanu. Izvēlieties šo populāro materiālu, ja vēlaties vieglas, nelipīgas pannas, kas ātri atdziest un ko var izmantot gan uz plīts virsmas, gan pašā krāsnī.
Alumīnija traukus var mazgāt gan trauku mazgājamā mašīnā, gan izlietnē
2. solis. Izvēlieties nerūsējošā tērauda traukus, ja vēlaties ilgstošus, lētus virtuves piederumus
Trauki no nerūsējošā tērauda ir lētāki nekā trauki, kas izgatavoti no citiem materiāliem, un ir ļoti izturīgi. Tas labi darbojas arī lielā siltumā, bet bieži vien gatavo nevienmērīgi un lēni atdziest. Izvēlieties nerūsējošo tēraudu, ja vēlaties ilgstošus virtuves piederumus, kas spīdumu saglabās gadiem ilgi, neskatoties uz atkārtotu lietošanu.
Nerūsējošā tērauda trauki ir arī ļoti izturīgi pret skrāpējumiem un deformāciju
3. solis. Atrodiet vara katlus un pannas profesionāla līmeņa pārtikas pagatavošanai
Pavāra traukus visbiežāk izmanto pavāri, jo tie labi vada siltumu, ļaujot jums vairāk kontrolēt, kā tiek gatavots ēdiens. Tomēr tas ir visdārgākais virtuves piederumu veids, un tam nepieciešama regulāra pulēšana. Izmantojot vara traukus ar skābu pārtiku, pēc garšas vai krāsas maiņas var rasties arī smieklīgi.
Pērciet vara katlus un pannas, kas pārklātas ar emalju, lai izvairītos no garšas vai krāsas maiņas, gatavojot skābu pārtiku
4. solis. Izvēlieties čuguna virtuves traukus, lai ēdienus vienmērīgi pagatavotu lielā siltumā
Jūs varat izmantot čuguna traukus gan plītī, gan uz plīts virsmas. Atrodoties uz plīts virsmas, tas var izturēt augstāku karstumu nekā alumīnija trauki. Tas ir arī salīdzinoši lēts salīdzinājumā ar alumīnija un vara virtuves traukiem. Tomēr tas arī viegli rūsē, ir grūti tīrāms un ir ļoti smags.
- Meklējiet čuguna virtuves traukus ar alumīnija vai vara apšuvumu. Apšuvums ir metāla slānis gar katla sāniem un pamatni. Pārklājot sānu un pamatnes slāņus ar alumīniju vai varu, pārklāts čuguna katls iegūst šo metālu siltumvadītspēju.
- Tā kā čuguna virtuves trauki ir neaizsargāti pret rūsu, no šī materiāla izgatavotiem katliem un pannām ir nepieciešama beršana ar rokām. Izvairieties to izvēlēties, ja vēlaties virtuves traukus ievietot trauku mazgājamā mašīnā.
3. daļa no 3: Trauku iegāde
1. solis. Izveidojiet budžetu virtuves piederumu iegādei
Pirms izdomāt, kas jums nepieciešams, nosakiet, cik daudz varat atļauties. Apskatiet savu ikmēneša budžetu un ietaupījumus, lai noteiktu, cik daudz esat gatavs tērēt jauniem virtuves piederumiem. Pierakstiet šo numuru uz papīra lapas.
Lieliska lieta par virtuves piederumiem ir tā, ka jums tas nav jāpērk uzreiz. Jūs varat piešķirt naudu no katras algas, lai vienlaikus iegādātos dažus gabalus, līdz jums ir viss nepieciešamais
2. solis. Jums nepieciešamo katlu un pannu salīdzināšanas veikals
Nosakiet katra nepieciešamā izstrādājuma modeli, pierakstiet cenu, kurā viens mazumtirgotājs to uzskaita, un pēc tam atrodiet to pašu modeli 2 līdz 3 citu mazumtirgotāju vietnēs. Pierakstiet arī šo cenu. Atkārtojiet, līdz esat identificējis vismaz 2 cenas katram nepieciešamajam gabalam. Pēc tam nosakiet, kādu gabalu kombināciju varat atļauties, pamatojoties uz budžetā paredzēto summu.
- Ķieģeļu un javas mazumtirgotāju vietnes ir laba vieta, kur sākt.
- Meklējiet piedāvājumus tiešsaistē un apkārtrakstos. Tāpat apsveriet iespēju iegādāties virtuves piederumus novembrī Melnās piektdienas laikā vai maijā, kad mazumtirgotāji, gaidot vasaras kāzu sezonu, bieži piedāvā dziļas atlaides.
- Apmeklējiet labi izveidota universālveikala virtuves eju. Zinoši pārdevēji var jums ieteikt, kāda veida virtuves piederumi atbilst jūsu vajadzībām, kā arī par labiem piedāvājumiem.
3. solis. Izlasiet sīko druku par kopšanu un apkopi
Katli un pannas, kas izgatavotas no dažādiem materiāliem, prasa dažāda veida aprūpi. Piemēram, vara traukus var sabojāt, atkārtoti mazgājot trauku mazgājamā mašīnā, nevis mazgājot ar rokām. Pirms pirkšanas izpētiet informāciju par katra iespējamā pirkuma aprūpi un pārliecinieties, vai esat gatavs pienācīgi uzturēt katru gabalu. Dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Neizmantojiet balinātājus vai abrazīvus tīrīšanas līdzekļus uz nerūsējošā tērauda traukiem un pannām.
- Ļaujiet čuguna virtuves traukiem, kas nav emaljēti, pirms to skalošanas vai mazgāšanas atdzist.
- Ar rokām mazgāt emaljētus čuguna katlus un pannas, lai saglabātu to spīdumu.
Solis 4. Aizsargājiet savus ieguldījumus, iegādājoties garantiju
Iegādājieties ierobežotu mūža garantiju no ražotāja vai mazumtirgotāja iegādes vietā. Šī garantija attieksies uz ražošanas defektiem, ļaujot nomainīt sasmalcinātus, saplaisājušus vai citādi bojātus virtuves traukus. Tomēr esiet piesardzīgs, jo esat virtuves trauks, jo jūsu garantija neattiecas uz bojājumiem, ko esat izraisījis nelaimes gadījumā vai nolaidības dēļ.
- Mazumtirdzniecības garantijas parasti attiecas uz produktiem noteiktam logam pēc iegādes. Tomēr lielākajai daļai virtuves piederumu jūs varat iegādāties ierobežotu mūža garantiju, kas ļauj atgriezt bojātos katlus un pannas tieši ražotājam aiz mazumtirdzniecības loga.
- Šāda veida garantijām arī parasti ir nepieciešams pirkuma apliecinājums, tāpēc glabājiet kvīti un garantijas kopiju drošā vietā.